Makreel Linzen Aardappel salade goed voor hormonen

Deze makreel salade is vrij eenvoudig te maken en ook lekker warm. Het is meer een wintersalade. De gezonde omega 3 vetten in de makreel zijn goed voor de schildklier die hormonen produceert en afscheidt.

Ingredienten:

1 gerookte of verse makreel
5 aardappelen
150 gram linzen
1 rode paprika
paar romaine slabladen
1 eetlepel mayonaise
peper en zout

Instructies:

Was de aardappelen goed en snijdt ze in kleine blokjes. Zet een grote pan met water op en een klein pannetje met water. Breng beide aan de kook. Zodra het kookt doe je de aardappelblokjes in de grote pan en kook gaar in 20 minuten. In het kleine pannetje laat je de linzen 20 minuten gaar koken. Giet het water af bij beide pannen en laat de aardappelen en linzen bedekt staan.

Snijd intussen de makreel in kleine stukjes, zorg ervoor dat er geen graten in zitten. Verhit deze niet of alleen lichtjes. Was en snijd de rode paprika in kleine stukjes.

Pak een mooie schaal en voeg de aardappelen, linzen, rode paprika en makreel door elkaar. Roer er mayonaise door en voeg peper en zout toe. Tenslotte was je de Romaine slabladeren en steek je ze in de bowl.

In veel mayonaise is suiker toegevoegd, gebruik er een zonder suikers. Ik vind deze ongezoete mayonaise lekker. 

Mayonaise zelf maken, kijk hier voor een recept. 

Eet smakelijk!