Immuun Versterkende Matcha-Sesam Snack

Matcha poeder is gepulveriseerde groene thee bladeren wat een goed alternatief kan zijn voor thee en koffie. Het bevat namelijk kleine hoeveelheden cafeïne maar door het component L-theanine maakt het je ook super relaxed!

Groene thee is rijk aan flavonoïden die goede bacterie bevorderen en ziekteverwekkers tegen gaan. Het meest onderzochte element is waarschijnlijk epigallocatechin gallate (EGCG). 30% EGCG bevindt zich in matcha en heeft hiermee een van de hoogste anti-oxidante waarde wat het immuunsysteem versterkt.

Deze vullende power snack bevat goede vetten en eiwit en in combinatie met de zoetheid van de dadels een match(a) made in heaven!

Maakt 22 balletjes.
Ingredienten:
150 gram ongezoete kokos vlokken
2 eetlepels hennepzaden
2 eetlepels eiwitpoeder (vanille wei poeder)
120 gram amandelboter
50 gram kokos boter (creamed coconut)
3 Medjoul dadels (zonder pit)
2 theelepels matcha poeder
½ theelepel vanilla extract
70 gram amandelbloem (mix amandelen in een keukenmachine of koop amandelbloem in de winkel).
Sesamzaadjes om de matcha balletjes in te rollen.

In een goede keukenmachine combineer je alle ingrediënten en zet 1 minuut op de hoogste stand om alles goed te laten mengen. Maak kleine balletjes en rol ze in de sesamzaadjes. Eet ze direct of bewaar in een glasdichte container in de koelkast en haal ze 30 min. voordat je ze eet eruit om op temperatuur te laten komen.