
Shitake Miso Soep
Dit is een makkelijk te maken soep met veel moeilijk uit te spreken woorden (shitake, ghee, harissa, garam, miso). Als we rond deze tijd aan soepen denken, komt misschien de erwtensoep, wortel of pompoensoep naar voren. Deze soep is anders dan…

Pompoen seizoen – Tijd voor Pumpkin Pie
Na heel wat Thanksgivings te hebben gevierd in Canada is mijn liefde voor een goede kwaliteit pumpkin pie gegroeid. De eerste keer werd ik niet erg enthousiast van dit toetje wat typisch wordt gegeten tijdens Thanksgiving bijeenkomsten. Geen…

Warme Vata Kurkuma Latte
1 theelepel kurkuma poeder
1/2 theelepel gemberpoeder
1/4 theelepel kaneel
250 ml warme melk (of plantaardige melk)
beetje heet water
1/4 theelepel honing
Mix de kurkuma, gember en kaneel en giet een beetje warm water erover…

Ontstekingsremmende Nori Wraps
Deze wraps zijn lekker voor tussendoor of als bijgerecht voor 4 personen. Veel klachten beginnen met ontstekingen die blijven bestaan omdat het immuun systeem constant wordt uitgedaagd. Via ontstekingsremmende voeding dragen we niet bij aan…

Vitamine E-rijke Kiwi Smoothie Bowl
Deze smoothie is ook te gebruiken als masker op je huid maar ook lekker om te eten als ontbijt, tussendoortje of avondeten. Het bevat goede omega 3 vetten, eiwitten en is hoog in het antioxidant Vitamine E.
Antioxidanten zoals de naam aangeeft…

Kurkuma Goji Bites
Maakt 15 a 20 balletjes
200 gram amandelmeel of rauwe amandelen
100 gram ongezoete kokosrasp en wat extra
6 Medjool dadels
2 eetlepels gesmolten kokosolie
1 eetlepel Chikko Golden Milk poeder of kurkumapoeder
100 gram gedroogde goji bessen
Als…

Framboos Chlorella Cacao Smoothie
Tijdens het Yoga Dag Retreat wat Julia en ik organiseerde afgelopen week besprak ik de voordelen van chlorella (een zoetwateralg) op het immuun system. Ik maakte deze smoothie die de zoete en lichte smaak van framboos combineert met de bittere…

Boekweit Pannenkoek
Dit makkelijk te maken stevige ontbijt is snel klaar en erg voedzaam. Je kan fruit kiezen wat je voorhande hebt en afwisselen met de toppings. Ik heb bij deze gekozen voor hennepzaad, walnoten, kokos en kaneel.
Ingrediënten voor 4 pannenkoeken:
100…

Pesto Postelein Paprika met Gierst
Met boodschappenlijst in de hand op de fiets naar de landwinkel wilde ik verse producten inslaan. Ik kwam zoals gewoonlijk thuis met veel te veel dingen inclusief een prachtige bos verse postelein waar de dauw nog op zat. Het kwam net van het…

Frittata met zoete aardappel
Lunch voor 2
Rode paprika frittata met zoete aardappel
4 eieren
1 rode paprika
1 ui
knoflookteentje
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel van ieder kruid naar keuze
1 grote gekookte zoete aardappel
handvol verse koriander
Snijd de ui…