We richten ons vaak op de smaken zoet en zout, terwijl er eigenlijk nog 3 andere basissmaken zijn. Dit zijn umami, zuur en bitter. Dit recept bevat andijvie wat een bittere smaak oplevert. Om die reden worden bittere producten zoals witlof,…
https://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2022/05/nathan-dumlao-n33wI18-sQQ-unsplash-scaled.jpg25601707Lorette Steenmanhttps://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2019/04/well-up-north-logo-white-300x76.pngLorette Steenman2022-05-20 14:00:372022-05-20 13:47:17Bittere groenten voor je spijsvertering
Ingredienten:
1 eetlepel extra virgin olijfolie
1 ui - versnipperd
1 teentje knoflook - uitgeperst
2 handen vol spruiten - gewassen en in 4 gesnede
1/2 bakje shitake - in reepjes gesneden
1 broccoli - gewassen en gesneden in roosjes
1…
https://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2022/01/20220105_175101-scaled.jpg25601920Lorette Steenmanhttps://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2019/04/well-up-north-logo-white-300x76.pngLorette Steenman2022-01-12 15:09:092022-01-12 15:14:59Courgetti met spruitjes en shitake
Deze salade bevat alleen maar rauwe producten. Als ingredienten onverhit blijven zitten er nog volop enzymen in die helpen met het verteren van je eten. Pas als ons eten goed verteert is kunnen we het omzetten in energie.
Edelgistvlokken…
Makkelijk te maken verwennerij vol flavonoïden, een soort antioxidant die ook weleens als vitamine P wordt bestempeld. De letter P komt van het Engelse woord permeability (doorlaatbaarheid). Met behulp van vitamine P bepalen haarvaten (hele…
https://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2021/04/20210422_100134-scaled.jpg25601920Lorette Steenmanhttps://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2019/04/well-up-north-logo-white-300x76.pngLorette Steenman2021-04-21 15:15:322021-04-22 10:13:46Vitamine P Inca Abrikoos Chocolaatjes
Dit makkelijk te maken brood neemt weinig tijd in beslag en zoals mijn oma zou zeggen: zet zoden aan de dijk. Het hoofd ingredient is volkoren boekweitmeel waarbij de temperatuur van het graan tijdens het vermaalproces onder de 40C graden gebleven…
De verschillende soorten muesli’s en cruesli’s (granola's) die we in supermarkten vinden is tegenwoordig enorm. In het merendeel zit veel toegevoegde suikers. Niet een goed begin van de dag. In de meeste granola’s zitten ongeveer tussen…
Na een nogal storm- en regenachtig weekend met niet al te veel buitentijd, bracht ik samen met mijn zoontje wat tijd door in de keuken. Koekjes bakken is voor een kind dan toch net iets leuker dan een salade in elkaar husselen. Voor mij vooral…
Biet-Venkel-Gember Ontbijt
Dit mooi kleurende ontbijt met biet, venkel en gember is een vezelrijk ontbijt om je dag mee op te starten. Vezels is voeding voor onze darmen. In biet zit betalaine dat helpt bij het reguleren van ontstekingsreacties…
https://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2021/02/20210226_134252-scaled.jpg25601920Lorette Steenmanhttps://www.wellupnorth.com/wp-content/uploads/2019/04/well-up-north-logo-white-300x76.pngLorette Steenman2021-02-26 15:34:542021-02-26 15:54:11Voeding voor je darmen
Bittere groenten voor je spijsvertering
Courgetti met spruitjes en shitake
Balsamico Bietensalade
Goede bloedcirculatie met boekweit pannenkoeken, bramensaus en kokosslagroom
Energiegevende Spinazie Salade
Vitamine P Inca Abrikoos Chocolaatjes
Lysine rijk brood
Suikervrije Granola
Bloedsuiker Balancerende Koekjes
Voeding voor je darmen